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ENHYPENソヌが料理番組に出演!視聴方法・内容【ソース3種のレシピ付き】

こんにちは、shikaです!

 

ENHYPENソヌが料理番組「最高の料理の秘訣」に出演!

月末決算でも最近料理にハマっているというソヌ。
今回のテーマは「冷凍食品の活用法」ということで、冷凍チキンを使った料理を作ってくれました!

 

ENHYPENソヌが出演した「最高の料理の秘訣」の視聴方法や料理の内容をレシピ付きでまとめています。

ENHYPENソヌが料理番組に出演!

番組詳細

最高の料理の秘訣ということで、いつも食べている料理を使って料理の秘訣を紹介している番組です。

 

放送時間

2021年7月19日(月) 昼12:00~

 

配信サイト

この2つの視聴サイトで見れます。

公式YouTube

公式サイト

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料理番組「最高の料理の秘訣」の視聴方法

ソヌが出演する料理番組「最高の料理の秘訣」は以下のサイトで視聴できます。

 

 

公式YouTube

出典元:YouTube(ENHYPEN) 

字幕も英語が付いているので、日本語字幕が付けれます♪

 

公式サイト

公式サイトの場合は、会員登録(無料)するとフルで見れます。

※私が登録をやってみたところ、スマホではなぜか画面が動かずできなかったのでパソコンでのやり方をお伝えしますね。

会員登録のしかた

1.公式サイトへアクセス

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ソヌが作ったチキンソースの作り方

冷凍チキンにつける「辛い・甘い・しょっぱい」ソースをご紹介します。(EBS最高の料理を参照)

まず、冷凍チキンを揚げます。

番組ではエアフライヤーを使って揚げています。

 

  • チキンはすき間をあけて並べること
  • 180℃で5分 ➔ ひっくり返して5分

 

エアフライヤーがなくても、電子レンジでできます。
(市販の冷凍チキンをレンチン)

 

チョンヤンマヨチキンソースの作り方

材料

 

・チョンヤン唐辛子
・マヨネーズ
・砂糖
・わさび
・レモン汁
・お酢
・塩

 

作り方

 

1.チョンヤン唐辛子を4等分にしてみじん切りにする

 

2.チョンヤンマヨチキンソースを作る

<ソースの中身>

・マヨネーズ:大さじ4
・砂糖:大さじ4
・わさび:大さじ1/2
・レモン汁:大さじ1/2
・お酢:大さじ1
・塩:少々

※マヨネーズと砂糖は、1:1の比率で入れます。

Shika
Shika
塩を入れる理由は、風味豊かな味になるためだそうです♪

 

3.このソースの中にチョンヤン唐辛子を入れる

これで完成です☆

 

粉雪チーズチキンソースの作り方

材料

 

・水
・コチュジャン
・赤唐辛子粉
・トマトケチャップ
・しょうゆ
・砂糖
・水あめ
・こしょう
・オイスターソース
・おろしにんにく

 

作り方

 

1.粉雪チーズチキンソースを作る

<ソースの中身>

・水:大さじ5
・コチュジャン:大さじ2
・赤唐辛子粉:大さじ2
・トマトケチャップ:大さじ2
・しょうゆ:大さじ2
・砂糖:大さじ3
・水あめ:大さじ3
・こしょう:大さじ1
・オイスターソース:大さじ1
・おろしにんにく:大さじ2

 

ソヌ
ソヌ
なぜ辛いソースにケチャップが入るんですか?
ケチャップはほんのり甘いじゃないですか。
その魅力的な味が必要なんです。
辛いだけだと続けて食べれないですよね…それで入れるんです!

 

2.先ほどのソースにチキンを入れてフライパンでからめる

 

3.最後に「粉雪チーズ」をかける

※たっぷりと

 

4.チーズパウダーをかける

※このパウダーをかけることで、悪魔のような味わいに!

 

しょうゆについて質問があったのでシェアします。

韓国のしょうゆと日本のしょうゆはどう違う?

 

日本も料理によってしょうゆを使い分ますが、韓国でも同じです。
料理によって3種類のしょうゆを使い分けます。

국간장 (クッカンジャン):汁物、和え物など
찐간장 (チンカンジャン):煮物系
양조간장 (ヤンジョカンジャン):ヤンニョン、ソースなど

今回はソースを使っているので、「ヤンジョカンジャン」を使っているのではと思います。(番組にはしょうゆとしか書いてないので、確実ではないです。)

 

 

辛いのが苦手な方
赤唐辛子粉をパプリカのパウダーに変えると◎

もっと辛くしたい方
カプサイシンを入れると◎

 

ネギチキンソースの作り方

材料

 

・ねぎ
・赤唐辛子
・しょうゆ
・砂糖
・水あめ
・お酢
・おろしにんにく
・こしょう

 

作り方

 

1.ねぎをスライスする

<ねぎをスライスする方法>

・ねぎを縦に半分に切る
・中の芯を取る
・ひっくり返して押し下げた後、斜めにスライス

 

2.スライスしたねぎに熱湯をかけて辛さを取る

※赤唐辛子も冷水に入れる

・熱湯をかけて30秒~1分だけつける
・冷水につける

➔辛味のある材料は一度煮えたら、辛さがなくなるため

 

3.ネギチキンソースを作る

<ソースの中身>

・しょうゆ:大さじ6
・砂糖:大さじ3
・水あめ:大さじ1
・お酢:大さじ3
・おろしにんにく:大さじ2
・こしょう:大さじ1

➔このソースにチキンを15個くらいが目安

 

3.先ほどのソースにチキンを入れてフライパンでからめる

4.先ほどスライスしたネギと赤唐辛子の水気を切る

5.チキンに「4」といりごまをかける

これで完成です☆

 

ソヌがいちばん美味しかったソースは…

チョンヤンマヨチキンソース

 

ぜひ皆さんも試してみてくださいね♪

 

Shika
Shika
ヤンニョンチキンのレパートリーが広がって、今年の夏もさらにどハマりしそうです♡

 

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Shika
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shika
ENHYPENが大好きな大人ENGENE♪ 楽しく応援したい方へ ENHYPENの魅力がたっぷり詰まった情報をお届けします。 韓国に10年住んでた経験を活かして日本語訳もしています。 疑問,質問やファンレターの添削も気軽に声かけくださいね!